Algen sind als Nahrungsmittel wahre Alleskönner - sie sind in der Küche vielseitig einsetzbar, verfügen über einen erstaunlich breit gefächerten Nährstoffgehalt und werden ökologisch verträglich kultiviert und geerntet. Und natürlich sind Algen kulinarisch betrachtet äußerst wertvoll.

In vielen Ländern und Regionen der Erde gehören Algen zu den Grundnahrungsmitteln: In Japan werden weltweit am meisten Algen verzehrt, Sushi ist ohne die umhüllenden Nori-Blätter gar nicht denkbar. Doch auch in Wales haben Meeresalgen als "Laverbread" eine lange Tradition.

Wir freuen uns über Ihr kulinarisches Interesse an Algen. Die Informationen auf diesen Seiten sollen Ihnen einen thematischen Einstieg rund um den Genuss von Algen vermitteln.

Algen aus Spanien (02.04.2007)
Die Meeresalgen in Feinkost-Gebinden sind ab ab dieser Woche lieferbar. Die Produkte von Porto Muiños aus Galizien sind von ausgesprochener Qualität. Insbesondere sind erhältlich:

• Algen Feinkost-Konserven im Glas (Wakame, Meeresspaghetti etc.)
• Getrocknete Algen (Nori, Kombu, Himantalia etc.)
• Eingelegte Meeresspaghetti mit Knoblauch

Gesalzene Algen in Gastronomie-Verpackung sind in Kürze lieferbar. Vorbestellungen bitte direkt an uns.

Gourmet-Algen kaufen Sie als Verbraucher online in unserem Gourmantis Algen-Shop. Für Gastronomie und Fachhandel bieten wir abweichende Gebinde- und Verpackungseinheiten an - bitte nehmen Sie direkt mit uns Kontakt auf.