In Europa sind Ernte und Anbau von Algen zu Nahrungszwecken seit einigen Jahren auf dem Vormarsch. Die wichtigsten Anbauregionen sind in der Bretagne, in der spanischen Region Galizien - und sogar auf der deutschen Insel Sylt wird im Rahmen eines Pilotprojektes der Anbau von Algen erprobt. In Galizien produziert das Unternehmen Porto Muinos Algenprodukte für Feinschmecker, die bereits von Küchenchefs wie Ferran Adrià mit Vorliebe eingesetzt werden. Ökologische Grundsätze beim Anbau der Algen sorgen für nachhaltiges Wachstum und die außergewöhnliche Qualtität der Gourmet-Algen. Wakame, Zuckerkombu, Nori und Meeresspaghetti sind die wichtigsten Algenarten, die Porto Muinos in Galizien produziert.